Café, Hôtel, Restaurant

Café, Hôtel, Restaurant : Toute l’actualité comptable par les experts ComptaCom

26 mai 2021

Reprendre un restaurant en 5 étapes


1.   Auditer le fonds de commerce La première étape consiste à auditer le fonds de commerce. Il se compose de l’ensemble des biens mobiliers et des droits du restaurateur : le mobilier, l’équipement, les moyens informatiques ; les licences et autorisations ; les contrats de travail ; la clientèle ; la marque ; le droit au […]

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11 mai 2021

Comment calculer le prix des menus d’un restaurant ?


Le prix de vente idéal de tout produit ou service est celui qui attire suffisamment de clients satisfaits, tout en vous permettant de générer une marge correcte. Le restaurateur doit prendre en compte également la concurrence et quelques principes. Voici nos conseils pour fixer le prix des menus d’un restaurant. Fixer le bon prix de […]

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24 octobre 2020

Covid-19 : Nouvelles mesures pour les entreprises


1. Report des cotisations pour les travailleurs indépendants L’Urssaf autorise de façon exceptionnelle le report des cotisations patronales et salariales à échéance du 5 ou 15 novembre 2020. Aucune demande préalable n’est requise. Cette mesure s’adresse aux employeurs qui connaissent soit une fermeture ou une restriction de leur activité dans les zones de couvre-feu, les […]

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16 juillet 2020

Le plafond des tickets restaurants passe à 38 € pour les CHR


Cette mesure, entrée en vigueur le 12 juin, sera applicable jusqu’au 31 décembre 2020 dans les cafés, hôtels et restaurants. Elle vise à soutenir un secteur d’activité sévèrement touché par la crise de la Covid-19. Le plafond d’utilisation des titres restaurants est doublé : de 19 €, il passe à 38 € par jour, dans les […]

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26 juin 2020

Hôtellerie, tourisme, culture… Aides spécifiques à demander avant le 31 juillet et le 15 août


Le Fonds de solidarité a été mis en place pour venir en aide aux entreprises subissant une perte importante de leur chiffre d’affaires. Une aide spécifique a été créée pour les entreprises des secteurs d’activité particulièrement touchés par la crise sanitaire, liée à la Covid-19 : hôtellerie, restauration, cafés, tourisme, événementiel, sport, culture, et les entreprises […]

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23 juin 2020

COVID-19 / L’Etat renforce ses aides pour relancer l’activité


Dans un communiqué du 10 juin, le gouvernement a annoncé le renforcement des mesures d’aide aux secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, du tourisme, des cafés, de l’événementiel, du sport et de la culture. Ces secteurs ont été particulièrement impactés par les restrictions d’activité liées à la lutte contre le Covid-19. Qui est concerné ? Les […]

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26 février 2018

CHR et permis d’exploitation


Afin de pouvoir servir de l’alcool, il faut être titulaire d’une licence IV. C’est bien l’exploitant de la licence qui doit faire la déclaration en mairie et être titulaire de ce permis d’exploitation. Dans les faits, certains maires exigent que ce soit la personne qui dirige l’établissement qui soit titulaire du permis d’exploitation, il s’agira […]

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8 février 2018

Revalorisation des salaires dans les CHR au 1er janvier 2018


La nouvelle grille applicable dans les CHR est la suivante : Niveau 1 Niveau 2 Niveau 3 Niveau 4 Niveau 5 Echelon 1 9.86 € 10.02 € 10.02 € 11.13 € 13.16 € Echelon 1 9.90 € 10.18 € 10.67 € 11.30 € 15.29 € Echelon 1 9.96 € 10.56 € 10.97 € — 21.55 […]

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7 février 2018

Quelle est la règlementation applicable aux lits superposés dans les hôtels ?


La présence de lits superposés dans les hôtels nécessite le respect de normes spécifiques, notamment pour éviter les risques de chutes. Voici la définition de lits superposés donnée par le décret de 1 995 : « un ensemble d’éléments qui peuvent être assemblés en un lit, celui-ci étant placé au-dessus d’un autre lit, ou toute […]

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6 février 2018

Distribution des e-cigarettes en Italie : vers un monopole d’Etat ?


Un amendement sénatorial prévoit l’interdiction de la vente en ligne des produits e-cigarettes et e-rechargeables et la mise en place d’un mode de distribution similaire à celui des autres produits du tabac : via le réseau italien de distribution du tabac. D’autre part, une taxe spécifique vient d’être validée par la Cour Constitutionnelle Italienne. Les […]

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15 décembre 2017

Qu’en est-il des jours fériés dans les CHR pour 2018?


Le nombre de jours fériés est fixé à 10 jours dans la majorité des Cafés, Hôtels et restaurants.

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7 décembre 2017

Plateformes numériques dans les CHR


Dès janvier 2018 les plateformes numériques auront obligation de plus de transparence et de loyauté.

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